Тель-Авив - веганская столица мира
11.01.2016 21:01
300 тысяч израильтян называют себя веганами, не употребляя в пищу продукты, получаемые от животных. Это - самое большое число веганов на душу населения в мире. Неудивительно, что многие израильские рестораны и точки общепита перешли на вегетариантское меню, а Тель-Авив стал фактически мировой столицей веганской кухни.
Харель Закаим, шеф-повар в ресторане “Закаим": “Когда мы только открылись, в Тель-Авиве было 25 тысяч веганов, сейчас их уже 40 тысяч. Тель-Авив - веганская столица мира", - убежденно произносит Харель, пока работники ресторана готовят аппетитно выглядящие веганские блюда из зелени и овощей, обжаривают грибы и запекают картошку. Ресторан может похвастаться красивой и оригинальной подачей блюд.
Нана Шриер, владелица ресторана “Нанушка", рассказывает: “Нанушка" - грузинский ресторан, уже 15 лет мы не подаем здесь говядину, курицу, рыбу, яйца и прочие продукты животного происхождения. В них плохая энергия, это не то, что нужно нашему телу". Улыбающаяся Нана ставит на стол цветы, довольные посетители аплодируют ей, пока она продолжает рассказ: "у нас отличное вино, грузинская чача, вкусная еда без мяса - все это делает наших клиентов счастливее". Наевшиеся посетители танцуют с тарелками в руках, а повар “Нанушки" Таль Дадон, с улыбкой говорит, нарезая помидоры: "сейчас я нафарширую цуккини киноа с помидорами и зеленью, киноа превосходно заменяет мясо. После запекания в духовке с солью и красным перцем это будет невероятно вкусно".
Ури Мизрахи, владелец индийского ресторана “Рупия", энергично рассказывает "Когда мы открыли ресторан 5 лет назад, наши клиенты были исключительно вегетарианцы. Но за прошедшее время люди изменились и перешли к веганству. Мы ощутили, что мы должны идти в ногу с переменами и стали веганским рестораном. Иногда мы ездим в Индию, прикоснуться к корням, найти вдохновение и новые блюда. Например, мы привезли оттуда “кофта" - это как бы фрикадельки, но без мяса". Под его рассказ повара лепят колобки, обжаривают их и подают с нутом, рисом и индийскими соусами и специями.
Источник: mfa.gov.il
Фото: CC0
Читайте также:
Одна из самых высокооплачиваемых певиц мира Бейонсе в октябре выступит в Израиле
Концерт в рамках мирового гастрольного тура The Formation состоится...
Rice Is Nice
На рынке Кармель в Тель-Авиве открылась симпатичная узбекская закусочная
Выставка «Дали в порту Тель-Авива»
Впервые в Израиле будет выставлена уникальная коллекция. Сотни работ Сальвадора Дали в оригинале....
Топ-10 самых романтичных мест в Тель-Авиве
Несколько сценариев для идеального свидания...
Мужчины Тель-Авива
Говоря об Израиле, почти каждый турист/журналист/очеркист (в особенности женского...Лента новостей:
ЦАХАЛ нанес авиаудар по тренировочной базе «Хизбаллы» на юге Ливана
Армия обороны Израиля заявляет, что недавно нанесла авиаудар по тренировочной базе "Хизбаллы"...
Китай потребовал от Израиля прекратить любые контакты с Тайванем
После сообщений в СМИ о тайном визите в Израиль министра иностранных дел Тайваня, посольство Китая...
Отец Ноа Марциано утверждает, что его дочь убили в больнице «Шифа», введя ей в вену воздух
Произраильский активист Шай Делука в своем Instagram опубликовал видео с Ави Марциано,...
Председатель Палаты представителей Майк Джонсон: «Библия говорит ясно: Иудея и Самария это Эрец-Исраэль»
В ходе трехдневного марафона встреч в столице...
Нетаниягу дал обещание: будет создана независимая комиссия по расследованию 7/10
Премьер-министр Израиля Биньямин Нетаниягу пообещал, что будет создана независимая комиссия...
Исландия присоединилась к бойкоту «Евровидения»
Исландия приняла решение отказаться от участия в конкурсе песни «Евровидение» в 2026 году,...
В Канаде опубликовали список солдат ЦАХАЛа
Канадское онлайн-издание опубликовало базу данных, которая содержит информацию о сотнях...
Министр иностранных дел Гидеон Саар встретился с госсекретарем США Марко Рубио
Министр иностранных дел Гидеон Саар сегодня встретился в Госдепартаменте...
Представитель США в ООН объявил о скором продвижении плана по Газе
"Теперь у нас есть это разрешение. Думаю, в ближайшее время мы увидим объявления о создании Совета мира под руководством...
В Конгресс подан законопроект о выходе США из НАТО
В документе отмечено, что цель НАТО больше не соответствует национальным интересам США.
La Liste 2025: девять израильских ресторанов среди лучших в мире
Восемь отмеченных заведений расположены в Тель-Авиве, еще одно – в Иерусалиме.
Elbit Systems заключила контракт на 1,6 млрд долл
Израильский оборонный концерн Elbit Systems заключил сделку на сумму $1,64 млрд с неназванной...
Elbit Systems стала самой дорогой компанией Израиля
Оборонный концерн Elbit Systems стал самой дорогой израильской...
В мае израильские стартапы привлекли 550 млн долл
Израильский технологический сектор продолжает демонстрировать устойчивость...
Брин покупает израильскую компанию Wiz за 32 млрд долл
Компания Alphabet, управляющая Google покупает израильский стартап...
Национальная служба информационно-коммуникационных технологий раскрывает детали изощрённой иранской шпионской операции
Национальная служба информационно-коммуникационных...
Рейтинг оборонных компаний SIPRI-2024: позиция израильской тройки и рекорд Ближнего Востока
Стокгольмский международный институт...
ЦАХАЛ получит лазерные перехватчики Iron Beam в конце месяца
"Ожидается, что лазерная система Iron Beam коренным образом изменит правила ведения боя."
Израильский стартап разработал аналог Waze для навигации на море
Израильский стартап разработал платформу для навигации судов, аналогичную Waze.
Израильский стартап выиграл две награды на международном конкурсе медицинских инноваций в Германии
Прибор позволяет диагностировать онкологические...
Эфрат Перец-Томер, старший клинический психолог южного округа «Меухедет», объясняет, как создать адаптированную к обстоятельствам рутину, которая поможет детям более спокойно пережить это сложное время.
Обновленный режим работы медучреждений больничной кассы «Меухедет»
В связи с ситуацией в сфере безопасности и в соответствии с указаниями Министерства здравоохранения, в воскресенье...
В Израиле впервые пересадили искусственное сердце
В Израиле проведена успешная операция по трансплантации искусственного сердца.
Мобильная клиника: комплексное обследование для женщин рядом с домом
Около 140 женщин прошли обследование в передвижной клинике женского здоровья «Меухедет» в Гиватайме...
Прощайте, длинные очереди: новые услуги, которые обеспечат вам качественную и быструю медицинскую помощь
Сегодня в Израиле остро ощущается нехватка врачей-специалистов. Эта ситуация знакома...
Коалиция не поддержала новоназначенного руководителя ШАБАК
"Замена человека с мировоззрением с Каплан другим человеком с похожим мировоззрением не решает проблему, а лишь увековечивает...
«Кешет»: минфин готовится увеличить в два раза стоимость посылок, не облагаемых налогом
По информации телеканала "Кешет-12",...
Экономика Израиля резко восстановилась
Экономика Израиля восстановилась в июле-сентябре, а ВВП увеличился на 12,4% в годовом исчислении.
Все израильтяне будут платить за обязательные солнечные панели на крышах
Главная цель инициативы — ускорить децентрализацию электросети и увеличить долю возобновляемой энергии....
Израиль продал вооружений на рекордные 14,8 млрд долл
Экспорт оборонной продукции Израиля в 2024 году составил рекордные $14,8 млрд.
«Битуах Леуми» меняет схему оплаты за резервистскую службу: вы получите больше
"Битуах Леуми" изменяет систему оплаты компенсации за резервистскую службу ("тигмулей милуим").
Галь Гадот стала лауреатом премии Genesis
Актриса Галь Гадот стала лауреатом премии Genesis Prize 2026 года — ежегодной награды, которая отмечает вклад евреев в развитие человечества....
Йорам Гаон на кинофестивале Самарии: «У кино Шомрона - большое будущее!»
Сотни зрителей собрались в Доме культуры Ариэля на открытии шестого международного...
Галь Гадот станет «иконой Голливуда»
Актриса Галь Гадот, недавно получившая звезду на Аллее славы, удостоится еще одной престижной награды.
Из религиозной школы в Бейт-Шемеше на вершину мира: фильм о религиозной чемпионке мира покоряет фестивали
В ближайшие дни состоится премьера документального фильма «Сражения Нили» режиссеров...
В Самарии состоится шестой Международный кинофестиваль
В начале ноября в Самарии откроется шестой Международный кинофестиваль — событие, которое уже стало неотъемлемой частью культурного календаря Израиля....
Светоч дукиюма мэр Хайфы Йона Яхав, решил отменить выступление правого (это важно) блогера Эзры Моора, ПО АНОНИМНОМУ ДОНОСУ "некой Маши и некого Жени". Народ встрепенулся. Это я не про давнюков, если что. Нам-то все понятно уже очень-очень давно и все мы через это прошли и в качестве "условно пострадавших" и в качестве "зрителей".
Психология вины
"Социализм живуч, так как построен на психологии. Очень многие из нас привыкли существовать в...
После погрома
"Сами журналисты, счастливо избежавшие встречи с про-палестинским хулиганьём, наверняка сделали для...
Почему MamdaNYstan - это хорошо (для Израиля, Трампа и всех ментально здоровых людей)?
"Реализация идей и обещаний исламокоммуниста Мамдани...
Мамдец подкрался...
"Мамдани сегодня — это портрет, визитная карточка тех, кто называет себя демократической партией."
Нью-Йорк: очень тревожный сигнал
Демократам США надоело притворяться белыми и пушистыми. Маски сброшены.
Репатриация в условиях войны: психологическая поддержка новых репатриантов
Сегодня тысячи новых репатриантов в Израиле оказались в ситуации,...
Организация «Маса» удостоена «Иерусалимской премии за вклад в единство еврейского народа»
В резиденции президента Израиля в Иерусалиме...
Празднуем Песах на иврите: что нужно знать новым репатриантам
Вы, конечно, знаете, что такое маца. А Агада? А херут? Если вы новый репатриант, вам пригодятся базовые слова и фразы на иврите, связанные с...
Как сегодня работают частные ульпаны в Израиле?
В конце 2024 года многие новые репатрианты столкнулись с проблемой: Министерство алии и интеграции временно остановило программу «Ваучер» по изучению...
Образование для детей, волонтерство для родителей: новый проект «Масы» и НААЛЕ
Организация "Маса", основанная ЕА "Сохнут" и правительством Израиля, уже 21 год содействует участию молодежи из разных стран в...
Олимпийский пиар, или «Как победить Олимпиаду»
После утверждения России, что у них украли золотую медаль по художественной гимнастике, Ядида написал сатирический...
Наши резервы
Мне совершенно не мешает ходить "оборванцем". И вот я вышел из дома в своем обычном виде по делам на угол Бегин-Каплан. В разгар...
Проверка Бузагло
"-Как дела, милые? — спросил входящий в зал человек. -Репетируем удивлённое выражение лица! — ответили многоуважаемые."
